選擇冷庫蒸發器要根據冷卻對象和冷卻方式的要求，選擇的冷庫蒸發器應運行可靠、節能、高效、節省勞動力和勞動強度。一般遵循下列原則：
(1)冷庫中的凍結間、冷卻間、冷卻物冷藏間通常用干式冷風機；
(2)凍結物冷藏間宜采用墻排管、頂排管，以頂排管為主，外墻適當加墻排管；
(3)凍結盤裝、箱裝或小包裝食品時，宜采用擱架式排管或平板凍結器；
(4)制冰池、冷水箱可選用螺旋管式、立管式、V形及蛇管式冷庫蒸發器；
(5) 冷庫蒸發器宜用光滑頂排管；若建筑凈高在6m以上，可適當布置一些光滑墻排管，但安裝高度要在堆冰高度以上。
QQ客服